Food Safety: హైదరాబాద్ హోటల్స్ లో తింటున్నారా..అయితే చావు ఖాయం!!
Food Safety: హైదరాబాద్.. తన సాంస్కృతిక వైభవం, సంప్రదాయాలతో పాటు ప్రత్యేకమైన వంటకాలతో ప్రపంచవ్యాప్తంగా గుర్తింపు పొందింది. ఈ నగరానికి ప్రత్యేకమైన హైదరాబాదీ బిర్యానీ నుండి అంతర్జాతీయ వంటకాల వరకు రుచుల వైవిధ్యం దక్కుతుంది. ప్రస్తుతం నగర ప్రజలు ఇంట్లో వంటలకంటే రెస్టారెంట్లలో భోజనం చేయడం పై ఆసక్తి చూపిస్తున్నారు. నగరంలో 74,000 కంటే ఎక్కువ రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయంటే, ఆహార రంగం ఎంతటి వేగంతో ఎదుగుతోందో అర్థం చేసుకోవచ్చు.
Food Safety Challenges in Hyderabad Restaurants
ఇటీవలి కాలంలో, ప్రత్యేక సందర్భాలు, కుటుంబ ఫంక్షన్స్, స్నేహితుల గెట్ టూ గెదర్ అన్నీ రెస్టారెంట్లు వైపే మొగ్గుచూపుతున్నాయి. ఆర్థికంగా బలమైన మధ్యతరగతి ప్రజలు ఈ ధోరణికి కి ఎక్కువ అలవాటుపడుతున్నారు. కానీ ఇది సంతోషకరమైనదైనా, పరిశుభ్రత, ఆహార భద్రత విషయంలో కొన్ని సమస్యలు తలెత్తుతున్నాయి. ముఖ్యంగా చిన్న రెస్టారెంట్లు ప్రైమరీ పరిశుభ్రత ప్రమాణాలను పాటించకపోవడం అనారోగ్య సమస్యలకు కారణమవుతోంది. ఈ కలుషిత ఆహారం వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీయవచ్చు.
Also Read: Camel Milk: ఒంటె పాలతో కలిగే అద్భుత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తెలుసా?
భారతదేశ ఆహార సేవా సంఘం (NRAI) 2024 ఫుడ్ సర్వీసెస్ రిపోర్ట్ ప్రకారం, హైదరాబాద్ ఆహార రంగం ఏడాదికి రూ. 10,161 కోట్ల వ్యాపారాన్ని సాధిస్తోంది. ఇది విశేషమైన వృద్ధి అయినప్పటికీ, ఈ వృద్ధిని సుస్థిరంగా ఉంచేందుకు ఆహార భద్రత, నాణ్యతపై మరింత దృష్టి పెట్టడం అవసరం. ప్రభుత్వ నియంత్రణలు, క్రమం తప్పకుండా తనిఖీలు, స్టాండర్డ్స్ మెయింటైన్ చేయడం అన్నీ రెస్టారెంట్లు పరిశుభ్రమైన విధానాలను పాటించేలా చేయాలి. వినియోగదారులు కూడా తమ భాగస్వామ్యం ద్వారా పరిశుభ్రత ప్రమాణాలను పరిశీలించడం, లోపాలు ఉంటే సంబంధిత అధికారులను తెలియజేయడం వంటి చర్యలు తీసుకోవాలి.
హైదరాబాద్ లోని హోటల్స్ వంటకాలలో వైవిధ్యాన్ని కొనసాగిస్తూ, ఆహార భద్రతకు ప్రాముఖ్యతనిచ్చి, ఆరోగ్యకరమైన నియమాలను ప్రోత్సహిస్తే, ఆహార ప్రియుల కోసం ఉత్తమ గమ్యస్థానంగా హైదరాబాద్ నిలబడగలదు. విశ్వసనీయమైన ఆహార ప్రదాతలుగా మారే ప్రయత్నంలో రెస్టారెంట్లు నాణ్యతాపరమైన సేవలను అందించడమే కాకుండా, వినియోగదారుల శ్రేయస్సును కాపాడటం అత్యవసరం.