వర్షాకాలం వచ్చిందంటే చాలు, ఇష్టమైన స్నాక్స్ తినాలనే కోరిక మనల్ని వెంటాడుతుంది. చల్లటి గాలి, వర్షపు చినుకులతో మనసు తడిస్తుండగా, కడుపు కూడా ఏదో రుచికరమైన పదార్థం కోసం గుసగుసలాడుతుంది. ఆహ్లాదకరమైన మాన్సూన్ స్నాక్ వంటకాలు ఇలాంటి సమయాల్లో చాలా సులభంగా ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు. నోవోటెల్ ముంబై జుహు బీచ్లోని ప్రముఖ చెఫ్ ఎవాంజెలిస్ట్ JP ఈ సీజన్కు సరిపోయే మూడు రుచికరమైన వంటకాలను పంచుకున్నారు, ఇవి ప్రతి ఒక్కరికీ అర్థమయ్యేలా సరళంగా ఉంటాయి.
చెఫ్ సూచించిన మొదటి వంటకం క్లాసిక్ ఉల్లిపాయ పకోరీ, దీన్నే కందా భాజీ అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ చిరుతిండి తయారీ చాలా సింపుల్. ఉల్లిపాయలను సన్నగా ముక్కలు చేసి, శెనగపిండి, బియ్యం పిండి మరియు పసుపు, ఎర్ర కారం, ఉప్పు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపాలి. కొద్దిగా నీళ్లు కలిపి మందపాటి పిండి తయారు చేసుకుని, బంగారు రంగు వచ్చే వరకు డీప్ ఫ్రై చేస్తే సరిపోతుంది. ఈ మంచిగా పెళుసైన స్నాక్ వేడి వేడి టీతో జతకట్టి వర్షపు రోజుకు పరిపూర్ణ అనుభూతినిస్తుంది.
చెఫ్ ఎవాంజెలిస్ట్ JP యొక్క మిగతా రెండు మాన్సూన్ స్నాక్ వంటకాలు కూడా ఇంట్లో సులభంగా లభించే పదార్థాలతోనే తయారయ్యేలా రూపొందించబడ్డాయి. ఈ వంటకాలు సమయం ఆదా చేస్తూ, రుచికి ఏమాత్రం తక్కువ చేయవు. ప్రతి వంటకం వర్షపు రోజుల్లో ఓదార్పునిస్తూ, తాజాగా ఇంట్లో తయారుచేసిన స్నాక్స్ ను అందుబాటులోకి తెస్తుంది. ఈ వంటకాల వల్ల మీరు ఎక్కువ శ్రమ లేకుండానే సీజన్ ఆనందాన్ని మరింత రుచిగా ఆస్వాదించవచ్చు.
మీరు వంటలో అనుభవం లేని వారైనా, అనుభవజ్ఞుడైన చెఫ్ అయినా, ఈ మాన్సూన్ స్నాక్ వంటకాలు దిగులుగా ఉన్న వాతావరణానికి వెచ్చదనాన్ని మరియు సౌకర్యాన్ని అందిస్తాయి. సీజన్ లోని ప్రతి చినుకును ఆస్వాదించడానికి, సరళమైన రుచికరమైన ఈ క్రియేషన్స్ మీకు అద్భుతమైన స్నేహితుల్లా తోడ్పడతాయి. కాబట్టి, వంటగదిలోకి అడుగు పెట్టండి, ఈ వంటకాలతో వర్షాకాలాన్ని ఘనంగా జరుపుకోండి.
