ఇంటి బార్టెండర్ల మధ్య ఇప్పుడు Spicy Cocktails కి ఊహించని క్రేజ్ వచ్చేసింది. మామూలు డ్రింక్స్ బోర్ కొడుతున్నాయా? అయితే మసాలా టచ్ తో కొత్త ఎక్స్‌పీరియన్స్ ట్రై చేయండి. న్యూయార్క్ నుంచి లండన్ వరకు బార్టెండర్లు ఈ ట్రెండ్ ని హైప్ చేస్తున్నారు. స్టీక్ మసాలా నుంచి తాజా చిలీ వరకు అన్నీ యూజ్ చేస్తున్నారు.
Spicy Cocktails: New Home Bartender Trend
ఇటీవల మిక్సాలజిస్టులు క్లాసిక్ బ్లడీ మేరీని దాటి కొత్త ఐడియాస్ తెస్తున్నారు. టర్నర్ గ్రీవ్స్ అనే బార్టెండర్ ‘డాక్టర్ గ్రీన్’ పేరుతో ఒక క్రియేషన్ చేశాడు. ఇందులో టేకిలా, టొమాటిల్లో, గ్రీన్ యాపిల్, షిసో, గుర్రపుముల్లంగి ఉంటాయి. అతిథులు స్పైస్ డ్రాపర్ తో తమ ఇష్టానుసారం హీట్ కంట్రోల్ చేసుకోవచ్చు. మరో వైపు జేమ్స్ స్టీవెన్‌సన్ మెజ్కాల్ బేస్ తో ‘బఘీరా’ కాక్టెయిల్ తయారు చేస్తున్నాడు. ఇందులో ఫ్రెష్ చిలీ, కొత్తిమీర ఉపయోగిస్తూ, ఇంట్లో తయారైన తాజిన్ సాల్ట్ రిమ్ తో సర్వ్ చేస్తున్నారు. ఈ స్పైసీ రుచికి కిత్తలి స్పిరిట్స్ బెస్ట్ మ్యాచ్ అంటున్నారు నిపుణులు.
స్పైసీ డ్రింక్స్ లో బ్యాలెన్స్ చాలా కీలకం. మసాలా గొంతు కాల్చేలా కాకుండా, అంగిలిని టింగిల్ చేయాలి. అలెక్స్ లియోనెస్ డర్టీ మార్టినీ స్టైల్ లో ఉప్పునీరు, సోయా సాస్, చిలీ టింక్చర్ ఉపయోగిస్తాడు. అంతే కాదు పిక్లింగ్ టర్నిప్, సిచువాన్ పెప్పర్ కార్న్స్, తైమూర్ బెర్రీలు కూడా యాడ్ చేస్తాడు. ఈ అన్ని ఎలిమెంట్స్ కలిపితే రుచికి డెప్త్ వస్తుంది. గ్రీవ్స్ సలహా ప్రకారం, అల్లం, వెల్లుల్లి, కారపు వంటి పదార్థాలతో ప్రయోగాలు చేయడం మంచిది.
చివరగా, ఇంట్లోనే స్పైసీ సిప్స్ క్రియేట్ చేయాలనుకుంటే, సాల్ట్ రిమ్ ని మార్చండి. కొత్తిమీర గింజలు లేదా నల్ల మిరియాలు రాతి ఉప్పుతో మిక్స్ చేసి ట్రై చేయండి. ఫ్రీజ్-ఎండిన పండ్ల పొడి తీపి కోసం పర్ఫెక్ట్ సొల్యూషన్. ఈ Spicy Cocktails ట్రెండ్ వేగంగా పెరుగుతోంది, కాబట్టి మీరూ ఆలస్యం చేయకండి. కిక్ తో కూడిన డ్రింక్స్ తో మీ పార్టీలకు కొత్త ఎత్తులు జోడించండి.
